深加工产业园带领传统农产品“开疆拓土”
新沂小毛豆缘何做成国际大生意
临近年底，新沂市草桥镇的现代农业（毛豆）产业示范园里仍是一派热火朝天的景象。工人们从冷库中取出秋天处理过的毛豆仁，按订单分拣，装入不同规格的纸箱密封，再整齐码入货架。“这些毛豆仁，都附有完整的原料产地和种植基地报告，将通过本地下游企业出口至比利时等欧洲国家。”该产业园负责人巩绪传介绍。
草桥、窑湾一带种植毛豆历史悠久，带动周边乡镇形成超5万亩种植区，是华东地区最大的鲜食毛豆集散中心。今年7月，这座农产品深加工产业园投入试运营，日最大加工处理能力约400吨，预计毛豆及蔬菜的年生产能力可达2万吨。正式运营后，产品出口比例将提升至总产量的50%，年营业额有望突破亿元。
从本地餐桌走向国际市场，巩绪传见证了家乡的毛豆发展史。早些年，和他一样的本土经纪人将周边约300公里分散种植的毛豆统一收购、集中处理，逐渐催生出60多家毛豆加工家庭作坊，生产毛豆荚和毛豆仁，形成了产业链雏形。
然而，小作坊经营的背后暗藏隐忧。“分散经营带来了产品标准不统一、产业链条短、抗风险能力弱等问题。特别是在毛豆剥皮清洗环节，由于设备简陋，造成水中化学需氧量（COD）超标，无法满足环保要求。”喜乐农果蔬种植专业合作社负责人薛力衔坦言，近两年来，小作坊陆续关停，当地毛豆产业一度陷入危机。
转机在2023年到来。新沂市、镇两级政府联合本地国企，整合部分乡村振兴衔接资金，总投资达7000万元，共同建设现代农业（毛豆）产业示范园一期。今年，巩绪传和薛力衔通过竞标获得产业园运营权，并联合当地毛豆种植大户，构建起“基地+工厂+市场”的一体化运营模式。
“我们实现了毛豆的多品类运营：鲜食毛豆简单冲洗后，主要供应国内一线城市超市，品质稍次的豆荚供应烧烤摊等餐饮场景，外观不佳但果仁完好的则加工成速冻毛豆仁。”薛力衔说，产业园每年可吸纳本地及湖北、河北、安徽、河南、东北等地的毛豆共约2.7万吨；为保障原料供应，还在邳州以及安徽、河南等地的乡镇承包了3924亩土地进行毛豆种植。
产业园与区域内500多户种植户签订订单，约定蔬菜保护价。“以毛豆为例，当市场价高时，农户可以直接供货给鲜食市场；当市场价低时，园区就以保护价收购进行加工冷冻。”草桥镇镇长郭强说，今年产业园试运营后，帮助本地毛豆收购价稳定在每斤1.5元左右，预计为每户种植户年均增收2.2万元。
目前，产业园正抓紧办理出口资质，助力本地毛豆实现从“卖全国”到“卖世界”的跨越式发展。“在有关部门帮助下，我们很快完成了相关手续，预计明年1月初专家验厂后，就能拿到出口资质。”巩绪传信心十足地告诉记者，试运营以来，借助下游企业渠道，毛豆产品已成功进入日本、韩国、欧美等市场，收获不少好评。“不久前，东南亚客商专程前来考察，我们又成功签下一笔3000吨的毛豆出口订单！”
新华日报·交汇点记者岳旭
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