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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
福建人对神佛的信仰，是自然而然融入生活的一部分。
寺庙里不断的香火、家里专门请的神龛，以及每年正月的游神，都大大方方地展示着人们对神灵的质朴的敬意。
若求健康平安，就去拜拜关公，遇到生意上的抉择，要扔圣杯问问妈祖，生活中的大事小事，总习惯问问神仙们的意见。
这样的信仰，给人力量和安慰，也能让心里多添一份安稳，本身并没有什么不好。
但当这种“信”，到了不分真假、不论是非的时候，就容易步入歧途。
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茶圈中，类似的情况并不少见。
就以“红茶养胃”的说法为例，不少茶友对此深信不疑，甚至将喝红茶作为一种治疗胃病的方法，胃不舒服的时候就喝红茶。
这就好比生了病不去看医生，反而去拜神，是本末倒置的糊涂做法。
其实红茶并没有茶友们想象中那么神，“红茶养胃”的说法，算是茶圈中最常见的误区之一，没有科学依据。
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《2》
有人认为红茶能养胃，大概是拿它跟绿茶对比之后得出的结果。
红茶属于全发酵茶，茶汤颜色深，滋味甘醇。
相比不发酵的、滋味鲜爽的绿茶，红茶对肠胃的刺激确实小一些。
天冷的时候，一杯温热的红茶下肚，胃里暖暖的，确实很舒服。
但这只能达到“暖胃”的效果，而并非“养胃”。
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热红茶带来的舒适感，很大程度上来源于温度，与茶叶本身关系不大。
我们平时喝下一杯热水，身体不也会感到温暖和放松吗？
这种由于温度而产生的短暂的舒适感，并不能说明红茶本身具有养胃或者治疗胃病的功能。
所以，如果一杯红茶喝下去，感觉胃部温暖舒适，顶多只能说明喝热红茶暖胃不刺激，完全谈不上“养胃”。
更何况，不管什么茶，只要趁热喝，都有温暖身体的作用，难道要说所有茶都能“养胃”吗？
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《3》
茶叶中，会对肠胃造成刺激的物质是茶多酚。
从工艺来看，红茶虽然是全发酵茶，但不代表它完全不含茶多酚。
发酵过程中，红茶叶内的部分茶多酚会氧化，使风味变得更加醇和。
但仍有一部分，会留在茶叶中。
这是因为，红茶和绿茶一样，都经历过杀青。
杀青时，需要将茶青放在加热的铁锅中不断翻炒，让高温破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。
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多酚氧化酶被破坏后，茶多酚失去了进一步转化的途径，便会滞留在红茶内。
对部分肠胃脆弱的茶友来说，红茶依然具有一定的刺激性，可能引起不适。
可见，即便红茶相对温和，也不意味着可以随意喝、当做养胃茶来喝。
平时喝红茶，应该注意喝茶方式，避免空腹喝茶、少喝浓茶，以免肠胃承受过多的负担。
所谓的“养胃”，要建立在科学的基础之上，而不是盲目地指望某种茶有奇效。
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《4》
其实，茶叶中或多或少都含有茶多酚。
这些物质的确能起到一定的抗氧化作用，但过量摄入会也对身体造成刺激，相当于一把“双刃剑”。
把喝茶当成一种养胃的途径，从一开始就走错了路。
保持或恢复胃部的健康，要靠饮食、运动，以及必要时的就医，而不是单靠某一种茶类或者偏方。
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如果已经患了胃病，更不应该靠喝红茶来调理，或者用喝红茶来代替正规的医疗方法。
喝茶重在享受茶味，而不是为了某种功效去喝茶。
我们喝茶，可以是因为喜欢它的香气、滋味，也可以是因为它带来的闲适心情，但绝不能是因为把它当做一味治病的药。
这既是对茶叶的苛求，也是对自己身体的不负责。
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《5》
茶叶早已和拜神活动一样，成为了闽地风土人情的一部分。
喝茶不能盲目，正如信仰不能盲目。
一片茶叶，经过采摘、加工、冲泡，已经为茶客们奉献出了它的绝妙风味，为什么还要奢求更多呢？
喝茶的确是一项有益与健康的活动，有的茶类，例如老白茶，在多年陈化后也具有一定的药性。
但这也需要建立在适时、适量饮用的基础之上。
归根结底，茶不是药，茶友们可以继续享受它带来的温暖和舒适，却不该迷信茶叶能治病养生的夸大说法。
保持理性，才能保护好自己的身体。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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